Bala de Coco Caramelizada [Bala Baiana]

Conhece as famosas Balas Baianas? Casquinha Crocante e Recheio de Coco! Clique no link abaixo e veja a Receita. 

Receita de Bala de Coco Caramelizada [Bala Baiana]
Bala de Coco Caramelizada [Bala Baiana]
Receita de Bala de Coco Caramelizada [Bala Baiana]
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Bala
  1. 1 lata de leite condensado
  2. 100gr de coco ralado sem açúcar
  3. 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
Calda
  1. 1 xícara (chá) de açúcar
  2. 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)
Bala
  1. Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole. Reserve.
Calda
  1. Em outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até começar a ficar douradinho (cuidado para não queimar). Faça o teste pingando um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo. Com o auxilio de um espeto para churrasco, passe as balinhas na calda e coloque para secar em uma forma com papel manteiga. Depois de frio embale em embalagens plásticas e secas.
Anote a Receita http://www.anoteareceita.com.br/

  • Maria Elizabeth Gomes Martins

    Olá! Gostaria de fazer para festas, poderia me ajudar em relação a rendimento e preços de comercialização , além da receita para uma quantidade maior? Sei que pareço folgada demais … Mas, ando tão cansada … De tentar , tentar , tentar , achei sua maneira de ensinar tão bacana , que me transmitiu confiança e esperança …moro numa fazenda no centro oeste de minas gerais, e estas balas serão novidades por aqui. Muito grata desde já.
    E sempre muito sucesso para vocês.
    Abraços.
    Beth.

  • Julikelly

    Já fiz esta receita algumas vezes, porém um delas no outro dia o açúcar derreteu, será que não deixei chegar no ponto ? Ou porque coloquei na geladeira? Qual a forma certa de guardar? Quantos dias antes da festa posso fazer?

  • dora aline marques gomes

    Olá, gostaria de saber, depois de pronta a bala baiana, até quantos dias de antecedência da data da festa posso fazer?
    Grata

  • Roberta Ferreira

    Vou fazer depois eu te falo obrigad.

  • Vou tentar fazer amanha de manha em casa.e como se fosse fazee beijinho caseiro so que nao vai a gema de ovo.
    A receita ea mesma.
    Mesmo assim muito obrigado pela receita .amei

  • BOA NOITE!
    Gostaria de receber por esse E:MAIL, como fazer as balas de coco caramelizadas, e se posso transformar elas em pirolitos caramelizados?

  • Paulo

    Boa tarde! diga-me, quanto vender o kg desta bala?

  • silem vale

    Tem receita q há muito, procrurava. São maravilhosas. Este Natal promete.