Bobó de Frango

Bobó de Frango, para as pessoas que não gostam muito de peixe. Anote a Receita!

Receita de Bobó de Frango
Rendimento 8
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Tempo de Preparo
20 min
Tempo de Cozimento
15 min
Tempo Total
35 min
Tempo de Preparo
20 min
Tempo de Cozimento
15 min
Tempo Total
35 min
Ingredientes
  1. 1 kg peito de frango cortado em cubinhos
  2. 3 colheres (sopa) óleo
  3. 3 dentes de alho picados
  4. 1 cebola grande picada
  5. 4 tomates bem maduros picados, sem pele
  6. 1 kg mandioca cozida
  7. 1 xícara (chá) caldo do cozimento do frango
  8. 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  9. 2 colheres (sopa) azeite de dendê
  10. Cebolinha picada
  11. Molho de pimenta a gosto
  12. Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, com o óleo, refogue o alho, cebola e o frango. Acrescente o tomate e deixe cozinhar. Faça um purê de mandioca. Em um liquidificador, bata a mandioca com o caldo do cozimento do frango, até obter uma mistura lisa. Despeje o purê de mandioca ao frango. Acrescente o leite de coco, mexa e deixe apurar um pouco, em fogo alto, por aproximadamente 5 minutos. Coloque o azeite de dendê e a cebolinha. Ajuste o sal e sirva.
Anote a Receita http://www.anoteareceita.com.br/

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