Dobradinha Fácil

Gosta de Dobradinha? Esta receita é facinha de preparar e fica muito saborosa. Clique no link e Confira a Receita!

Receita de Dobradinha Fácil

Dobradinha Fácil

Receita de Dobradinha Fácil
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Ingredientes
  1. 1kg de bucho bovino limpo (retirar toda a gordura e as pelinhas)
  2. Vinagre
  3. 1 dente de alho picado
  4. 1 cebola picada
  5. 1 gomo de linguiça calabresa ou paio
  6. 2 batatas picadas (à gosto)
  7. Molho de tomate
  8. Cheiro verde a gosto
  9. Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Limpe bem o bucho retirando toda a gordura (parte branca mais clara e se tiver retire um pouco da pele), corte em tiras finas e deixe de molho por 30 minutos em uma mistura de água e vinagre (o vinagre ajuda a retirar o cheiro forte do bucho). Em seguida lave bem em água corrente, coloque em uma panela de pressão, acrescente água e um pouco de vinagre e leve para cozinhar por 30 minutos. Desligue, deixe perder a pressão, escorra a água e lave novamente com água (desta vez fervente). Verifique se está macio, se necessário volte na pressão, desta vez apenas com água e deixe ferver mais 15 minutos, após pegar pressão. Em uma panela, refogue e cebola e o alho, junte a calabresa e deixe refogar, acrescente o bucho e em seguida o molho de tomate, a batata, acerte o sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Acrescente o cheiro verde e sirva em acompanhado de arroz branco e salada.
Anote a Receita http://www.anoteareceita.com.br/

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