Pavê de Abacaxi com Coco

Pavê de Abacaxi com Coco deixa qualquer um com água na boca!

Receita de Pavê de Abacaxi com Coco

Pavê de Abacaxi com Coco

Receita de Pavê de Abacaxi com Coco
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Creme 1
  1. 1 lata de leite condensado
  2. 2 latas de leite
  3. 2 colheres (sopa) de amido de milho
  4. 3 gemas peneiradas
Creme 2
  1. 3 claras
  2. 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  3. 1 lata de creme de leite sem soro
Montagem
  1. 1 lata de abacaxi em calda (ou 1 abacaxi grande)
  2. 1 pacote de biscoito champanhe
  3. Coco ralado para polvilhar
Creme 1
  1. Dissolva o amido de milho no leite. Misture o leite condensado, o leite com amido de milho, as gemas (passadas por uma peneira) e leve ao fogo até engrossar.
Creme 2
  1. Bater as claras em neve até ficarem bem firmes. Junte o açúcar e continue batendo. Misture o creme de leite as claras batidas, incorporando bem.
Montagem
  1. Em uma forma despeje metade do creme 1, uma camada generosa de biscoitos passados rapidamente pela calda do abacaxi. Pique as rodelas de abacaxi em cubo e coloque em cima do dos biscoitos. Despeja a outra metade do creme 1 em seguida o creme 2. Salpique o coco ralado por cima. Enfeite a gosto e sirva.
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